COMBATS DE BIÈRES (COMPARATIFS) :
Les protagonistes
Le combat
Ce combat oppose deux alsaciennes du même département, de même type et de même degré alcoolique.
Toutes deux ont une robe légèrement trouble car elles ne sont pas pasteurisées. La Strossburi est cependant plus foncée (blonde dorée) que sa rivale.
Leur
mousse est moyennement abondante et peu persistante : encore un point commun.
La Uberach dégage des odeurs de pain chaud avec une note d'orange tandis que sa rivale dévoile un nez très fruité, étonnant, peu courant et marqué, de litchee.
En bouche, les notes orangées de la Uberach prennent le dessus sur les arômes de pain chaud et restent plus agréables que les arômes de litchee toujours présents de la Strossburi.
Le final de cette dernière est d'ailleurs toujours empreint des mêmes arômes ainsi que d'une amertume qui ne vont pas trop ensemble. Il en résulte une certaine fadeur qui n'est pas des plus agréables. D'autre part, elle m'a semblé légèrement astringente.
La Uberach de son côté révèle un final orangé, légèrement amer, qui vient ponctuer un tout très équilibré, même si on a plus l'impression de déguster une blanche de style belge qu'une blonde alsacienne.
Vainqueur :
la Uberach
