Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Floculation

Caractéristique des levures de fermentation basse qui provoque leur regroupement et dépôt au fond de la cuve à la fin de la fermentation.

Westmalle Triple

Brassée par : Abbaye de Malle
Forte (8 à 11%)
Blonde trouble
Notée : 7

Une des très rares bières d'abbaye, et trappiste en plus. Puissante, ronde en bouche, très sucrée, elle offre beaucoup de bouquet. Comme la Eku 28,...

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